Диета при высоком холестерине у женщин после 50


Диета при повышенном холестерине у женщин после 50, меню и продукты

Быстрый переход по странице

Увеличение уровня холестерина в крови считается основным фактором, негативно влияющим на состояние сосудов и провоцирующим развитие сердечно-сосудистых заболеваний, в числе который атеросклероз, ИБС, инсульт, инфаркт миокарда, тромбофлебит.

Повышенное содержание в крови липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), так называемый «плохой холестерин», и триглицеридов (ТГ) при снижении липопротеидов высокой плотности (ЛПВП) – «хороший холестерин», приводит к серьезным последствиям.

Женский организм устроен таким образом, что в репродуктивный период контроль над уровнем холестерина осуществляют эстрогены – стероидные половые гормоны, которые продуцируются фолликулярным аппаратом яичников. Эти же вещества поддерживают на должном уровне хороший холестерин (ЛПВП), препятствуя развитию патологий сердца и сосудов.

  • Почему же после 50 лет у женщин стремительно растут показатели плохого холестерина (ЛПНП)?

Оказывается, что при вступлении в период менопаузы количество синтезируемых яичниками гормонов постепенно снижается, что ослабляет контроль за уровнем ЛПНП. Именно поэтому после 50 лет концентрация холестерина в крови женщин не только усиленно растет, но и обгоняет изначально высокие показатели содержания ЛПНП в мужском организме, накапливающем холестерин в сосудах с ранних лет.

Как снизить холестерин в крови?

Несмотря на то, что до 50 лет эстрогены защищают женщин от накопления холестерина, такие неблагоприятные факторы, как гиподинамия, ожирение, сахарный диабет, гипертоническая болезнь, вредные привычки, опасная экология и т.д. оказывают разрушительное воздействие на организм с наступлением менопаузы.

Вот почему для контроля над состоянием организма и уровнем холестерина в крови требуется кардинальное изменение образа жизни и существенная корректировка питания.

Полностью очистить сосуды от холестериновых бляшек можно только хирургическими методами, однако не допустить увеличение уровня холестерина и предотвратить формирования новых его скоплений, затормозив прогрессирование атеросклероза, по силам каждой женщине после 50 лет.

Для этого требуется увеличить физическую активность (динамическую нагрузку), например, занявшись спортивной ходьбой, отказаться от табакокурения, придерживаться принципов здорового питания и осуществлять регулярный контроль АД.

Несмотря на имеющиеся в распоряжении фармацевтов синтетические препараты против холестерина (например, статины), диета при повышенном холестерине в крови – это лечебная необходимость.

Сбалансированный и грамотно составленный рацион, без которого держать под контролем уровень ЛПНП практически невозможно, позволит поддерживать состояние сосудов на должном уровне и минимизировать риск опасных осложнений и стремительного развития атеросклероза.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50

Если повышен холестерин, то диета после 50 лет направлена на его снижение и поддержание в пределах нормы. Отказаться следует не только от жирной пищи, но и от продуктов с высоким содержанием поваренной соли (хлорида натрия).

Для борьбы с холестерином о таком кухонном предмете, как сковорода, лучше забыть. Наибольшее количество опасных жиров и канцерогенов мы получаем с жареной пищей. Все блюда рекомендуется готовить на пару, отваривать, тушить, иногда запекать.

Питание следует организовать 5-6 разовое, дробное, небольшими порциями, суммарный вес которых не превышает 300 гр. Общая калорийность рациона не должна быть выше 1800-2000 ккал. При наличии ожирения энергоценность суточного меню может быть снижена до 1200-1500 ккал, но только после согласования с наблюдающим вас доктором.

Недопустимо при повышенном холестерине употреблять любую консервированную пищу, в том числе мясные и рыбные консервы, маринованные, соленые и квашеные овощи (кроме белокочанной капусты) и грибы, а также копчености и колбасные изделия, изготовленные промышленным или домашним способом.

Исключив из рациона продукты с высоким содержанием ЛПНП, и обогатив его пищей, способствующей выведению избытка липидов из организма, можно продлить активное долголетие и ощутимо улучшить самочувствие.

Таблица продуктов, что можно и нельзя есть

Таблица вредных и полезных продуктов при высоком уровне холестерина (что можно и, что нельзя)

Продукты, с максимальным количеством холестерина Полезные продукты, снижающие уровень холестерина
Красное мясо (с кровью), жирные сорта свинины, баранины, говядины, сало, субпродукты, жирная птица (гусь, утра), кожа птиц, все колбасные изделия, мясные консервы, копчености Рыба, морская и речная, особенно богатая ПНЖК омега-3: форель, пикша, лосось, семга, тунец, сайда, скумбрия, сельдь (несоленая), палтус, горбуша; в неделю красную рыбу следует включать в рацион 2-3 раза (порции по 150 гр)
Маргарин, все изделия, в рецептуру которых он входит, майонез, трансжиры, животные жиры, кулинарный жир, перетопленный жир Растительные масла нерафинированные (первого холодного отжима), из которых наиболее ценными являются:
  • льняного семени;
  • соевое;
  • грецкого ореха;
  • тыквенных семян;
  • виноградных косточек;
  • оливковое;
  • кукурузное
Молочная продукция с высокой концентрацией липидов: сливки, домашняя сметана и творог, деревенское молоко, топленое масло, сливочное масло, мороженое, твердые сорта жирного соленого сыра Кисломолочные напитки с содержанием жира не выше 2,5%, нежирные сорта сыра, несоленая брынза, сулугуни, фета, моцарелла, натуральный йогурт, кефир и ряженка с пробиотиками, кумыс, ацидофильное молоко
Яичный желток Зеленый чай, парагвайский чай мате, напиток из корня имбиря (сухой порошок или желеобразный экстракт)
Рыбная икра и морепродукты: крабы, устрицы, креветки и иные моллюски, все рыбные консервы и копчености Гречка, ячмень и овсянка, отруби, цельнозерновой хлеб, клетчатка изо льна, овса, гречки, тыквы и прочих полезных злаков и семян
Все блюда фаст фуда: картофель фри, чипсы, гамбургеры, хот-доги, ароматизированные сухарики и т.д., поскольку в них содержится максимальное количество трансжиров Орехи и семена (нежареные), богатые омега-3 жирными кислотами, способствующими очищению сосудов от холестерина: грецкий, бразильский, фундук, кешью, кедр, миндаль, семена льна, тыквы, подсолнечника, кунжута, мак, сезам
Обжаренные на любом жире продукты содержат канцерогенные соединения и липопротеиды низкой плотности Цитрусовые плоды, особенно грейпфрут и помело, авокадо, все ягоды и фрукты
Легкоусвояемые углеводы, рафинированный белый сахар, все изделия, в рецептуре которых он присутствует (лимонад, кондитерская продукция, сладкие йогурты, глазированные сырки, шоколад и т.д.) Вешенки, шампиньоны, рядовки и прочие домашние грибы
Алкогольные напитки, кофе, крепкий чай, энергетики Овощи, богатые клетчаткой: листовая зелень, тыква, кабачки, огурцы, патиссоны, сельдерей, морковь, свекла, все виды капусты (особенно полезны синие сорта, брокколи и савойская капуста), томаты, лук, чеснок, бобовые

Диета при повышенном холестерине: меню на неделю в виде таблицы

Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин
Белковый омлет, салат из свеклы, заправленный тыквенным маслом, напиток из цикория с молоком ½ грейпфрута Кабачковый суп-пюре, гречка с тушеными вешенками, кнели из хека, кисель Творог (0% жирности), малина (100 гр) Рагу с куриной грудкой и цветной капустой, винегрет, ромашковый чай
Каша овсяная, салат из квашеной капусты и зелени, заправленный маслом авокадо, чай мате Спелая груша Вегетарианский борщ, медальон из филе индейки на пару, тушеная капуста с морковью, компот Фруктовая нарезка с лимонным соком Запеченный в фольге стейк семги, цветная капуста в молочном соусе, кабачковая икра, мятный чай
Ячневая каша с молоком, паровой омлет, зеленый чай Киви (2 шт.) Грибной суп-лапша, кролик, тушеный в белом соусе, морковное пюре, клюквенный морс Галетное печенье, стакан яблочно-сливового сока Минтай, тушеный со свеклой, луком и морковью, творожная запеканка
Мюсли с сухофруктами и натуральным йогуртом, липовый чай Морковно-тыквенная запеканка Щи на воде, картофельное пюре с паровой котлетой из телятины, сок виноградный Творог с тертой клубникой Плов с черносливом и грибами, греческий салат с оливковым маслом, зеленый чай
Морская капуста, гречневая каша-размазня, отвар шиповника Рисовый пудинг Постный рассольник, паровое филе лосося, овощное рагу, морс из калины Абрикосы или горсть кураги/урюка Творожно-тыквенная запеканка с фруктовой подливой, облепиховый чай
Рисовая молочная каша запеченное яблоко, чай из сушеной черники Мусс бананово-клубничный Окрошка, отварная телятина, икра из баклажанов, цельнозерновой хлеб с отрубями, кисель Паровые сырники, морковный сок Скумбрия, тушеная с овощами, салат из пекинской капусты с оливками и зеленью, настой имбирного корня
Вермишелевый молочный суп, зеленый чай Пюре из моркови и яблок Свекольник холодный, кукурузная каша, филе курицы, приготовленное на пару Манный пудинг Паровые котлеты из филе щуки, тушеная с черносливом капуста, персиковый сок

Перед сном можно выпить (на выбор):

  • Стакан кефира
  • Стакан ряженки с бифидобактериями
  • Настой шиповника с медом
  • Стакан ацидофильного молока
  • Стакан простокваши
  • Отвар плодов шиповника или боярышника
  • Стакан сыворотки

Отказавшись от жареной пищи и введя в практику 5-6 разовое питание по часам, вы сможете не только нормализовать уровень холестерина, но и избавиться от лишних килограммов, а также улучшать работу пищеварительной, сердечно-сосудистой, выделительной и всех остальных систем организма.

Будьте здоровы!

zdrav-lab.com

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50: меню на 7 дней для снижения высокого показателя в 40, 60 лет, продукты, которые разрешены и запрещены

Высокий уровень ЛПНП (опасные липопротеины низкой плотности) может приводить к различным проблемам со здоровьем. Поэтому правильно подобранная диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет — это залог хорошего самочувствия, стройности, а также возможность снизить риск возникновения атеросклероза.

Опасность повышенного ЛПНП в крови

Когда говорят о вредном холестерине, обычно подразумевают ЛПНП. Особенность этих липидов в том, что они скапливаются на стенках сосудов, сужая их просвет и ухудшая кровообращение. Норма ЛПНП у женского пола составляет до 3,5 ммоль/л.

Кровеносная система после 40 лет начинает давать сбои, и холестериновые бляшки могут сильно усугубить состояние. Чтобы поддерживать работу внутренних органов и предотвращать серьезные осложнения, необходимо придерживаться правил здорового питания. Обилие жирной и вредной пищи, стрессы, малоподвижный образ жизни, лишний вес являются провоцирующими факторами атеросклероза. Среди опасных последствий подобного состояния выделяют:

  • ишемию внутренних органов, приводящую к кислородному голоданию тканей;
  • инфаркт и некроз тканей;
  • инсульт головного мозга из-за закупорки сосудов и артерий.

Чтобы нормализовать уровень ЛПНП, используют различные способы лечения, в том числе специальную диету для снижения холестерина в крови у женщин. Она не только помогает похудеть, но и улучшает состояние здоровья.

С помощью диетического питания можно добиться следующих изменений:

  • нормализация кровообращения;
  • снижение массы тела;
  • улучшение пищеварения;
  • сокращение риска развития атеросклероза, инсульта, инфаркта;
  • улучшение гормонального фона;
  • улучшение общего самочувствия.

Специалисты утверждают, что лечение должно быть комплексным. Поэтому, помимо правильного питания, нужно регулярно сдавать анализы, посещать врача, заниматься спортом (давать телу хотя бы минимальные физические нагрузки), принимать препараты, если их прописал специалист.

Диета при повышенном холестерине у женщин: каких правил питания нужно придерживаться?

Важной частью лечения является соблюдение диеты. От питания зависит не только состояние сосудов, но и обмен веществ, вес. Желательно следить за ним с раннего возраста: предотвратить заболевание всегда легче, чем его лечить.

Прежде чем составлять меню и разрабатывать диету при высоком холестерине у женщин, нужно понять базовые принципы правильного питания при повышенном риске атеросклероза:

  1. Дробные и регулярные приемы пищи. Питаться нужно небольшими порциями по 5–6 раз в день. Крайне не рекомендуется длительное время голодать или переедать. Между приемами пищи должно пройти не более 4 часов. Классический вариант — это завтрак, обед, ужин и 1–2 перекуса в течение дня.
  2. Питьевой режим. Вода участвует во всех химических реакциях, проходящих в организме. Недостаток воды может усугубить состояние, а также ускорить процессы старения. Пить нужно по 2–2,5 л чистой воды в день. Распространенной ошибкой многих дам является замена чистой воды другими напитками, например, соками, чаем, кофе. Все это воспринимается организмом как пища, поэтому считать нужно только выпитую чистую воду.
  3. Правильный баланс. Пища должна быть разнообразной, содержащей и углеводы, и жиры, и белки, витамины, минералы, необходимые кислоты.
  4. Учет энергетических затрат. При повышенных физических нагрузках количество употребляемых калорий должно быть больше. Диета при высоком холестерине у женщин после 50 лет составляется с учетом потребностей конкретного организма. Тем, кто занимается умственным трудом, достаточно 1800–2200 ккал в сутки, при высокой физической активности — около 2500 ккал в день.
  5. Снижение соли и сахара. Соль задерживает жидкость в организме, провоцирует образование отеков, поэтому ее количество лучше сократить. Сахар легко заменить более безопасными аналогами, например, фруктозой.
  6. Способ приготовления блюд. Важно не только то, что мы едим, но и каким образом еды была приготовлена. Самыми безопасными являются блюда вареные, тушеные, приготовленные на пару. Количество жареного, копченого, сильно соленого, маринованного нужно сократить. Такая пища теряет практически все полезные вещества во время термической обработки.

Диета при повышенном холестерине после 50 лет подразумевает повышенное количество белка, снижение количества углеводов, пищу, богатую витамином С, полезным для сосудов.

Допустимые продукты

Диетическое питание не означает строгое ограничение себя в еде или полное голодание. Иногда достаточно максимально снизить количество вредной пищи и увеличить употребление полезной. Можно смело включать в свой рацион следующие продукты:

  1. Овощи и фрукты. Это источник витаминов и минералов. Они должны составлять до 40% всего рациона. Для улучшения состояния крови рекомендуют выбирать овощи, фрукты, ягоды красного цвета (например, томаты, красную смородину, виноград и т. д). В них содержится много витамина С.
  2. Морская рыба. В рыбе большое количество фосфора, полезных жирных кислот, но при этом мало калорий. Морепродукты обязательно должны быть в рационе, особенно у тех, кто ведет активный образ жизни. Рыба является отличным источником энергии.
  3. Растительное масло. Диета при высоком холестерине у женщин после 50 не допускает жареного, но растительные масла можно добавлять в салаты или употреблять в чистом виде. Они выводят токсины, нормализуют артериальное давление, очищает артерии от бляшек, а также улучшает состояние кожи и волос. Особенно полезно оливковое и льняное масло.
  4. Кисломолочные маложирные продукты. К ним можно отнести йогурт без сахара и добавок, кефир, ряженку. Кисломолочка улучшает работу кишечника, выводит токсины из организма. Однако жирность таких продуктов не должна превышать 5%.
  5. Орехи. Самыми полезными для женского организма и сердечно-сосудистой системы являются фисташки, грецкие орехи, миндаль. В них содержатся витамины, жирные кислоты, минералы и прочие полезные вещества. Употреблять орехи нужно небольшими порциями, чтобы не перегружать пищеварительную систему.
  6. Цельнозерновые продукты. Рис, пшено, ячмень полезны для работы кишечника, сосудов, они нормализуют уровень глюкозы в крови.
  7. Зелень. Свежая зелень останавливает воспалительный процесс в сосудах, улучшает работу печени, выводит токсичные вещества из организма. Особенно полезна свежая петрушка, укроп, сельдерей. Они способствуют уменьшению отеков.
  8. Соки. Фрэши — это лучший источник витаминов и энергии, он позволяет очистить организм, улучшить работу внутренних органов и снизить вес. Однако порошковые покупные соки в список полезных не входят.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 допускает употребление сливочного масла, молочных продуктов, включая сметану и сыр, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Допустимо употреблять чай, яйца, грибы. Но количество этих продуктов в рационе нужно ограничить. Алкогольные напитки считаются вредными, но некоторые врачи утверждают, что бокал хорошего натурального красного вина пойдет только на пользу сосудам.

Диета при повышенном холестерине у женщин: какие продукты нельзя употреблять?

Большой вред организму и сердечно-сосудистой системе в частности наносят легкоусвояемые углеводы. Не рекомендуется есть продукты, содержащие большое количество соли, специй, ароматизаторы, усилители вкуса. Желательно полностью убрать из своего рациона:

  • консервы;
  • фастфуд;
  • газировку;
  • мясные полуфабрикаты;
  • сливочное масло, маргарин;
  • икру рыбы, особенно соленую;
  • сдобу и кремовые торты;
  • алкоголь.

Меню на 7 дней во время диеты при повышенном холестерине у женщин после 60 лет должно исключать полуфабрикаты и жареное, так как вероятность столкнуться с атеросклеротическими бляшками значительно повышается.

Усугубить проблему могут жирные сорта мяса, шашлык, колбасы, майонез. От курения также желательно полностью отказаться или максимально снизить количество выкуриваемых сигарет.

Мясо и молоко — это источник белка, кальция и прочих полезных веществ. Отказываться полностью от них необязательно, но нужно максимально сократить количество жира. Жареное мясо, шашлык, особенно в сочетании с алкоголем вообще необходимо забыть.

Мед, зефир, пастила содержат сахар, но иногда можно побаловать себя сладким. От кофе лучше отказаться (даже если он без кофеина), лучше заменить его на зеленый чай.

Особенности питания в зависимости от возраста

В молодости негативные последствия неправильного питания не так заметны. Однако с каждым годом необходимо все более внимательно относительно к своему здоровью и пище. Диетическое питание может различаться в зависимости от возраста:

  • 40–50. Диета при повышенном холестерине у женщин после 40 лет должна быть направлена на профилактику атеросклероза. Организм постепенно готовится к менопаузе, начинаются гормональные сбои, которые могут привести к другим заболеваниям. Желательно, чтобы диета при повышенном холестерине у женщин после 40 включала продукты, богатые йодом. Курятиной лучше не злоупотреблять и есть ее раз в неделю;
  • 50–60. Возрастные изменения сосудов становятся более заметными и ощутимыми. Меню на 7 дней во время диеты при повышенном холестерине у женщин после 50 лет обязательно должно включать рыбу, овощи, кисломолочку. Соль и сахар нужно максимально сократить;
  • 60–70. Гормональный фон в этом возрасте приходит в норму, но эстрогена по-прежнему мало, поэтому нужно заботиться об детоксикации организма.  Диета при высоком холестерине у женщин после 60 лет должна содержать минимум мяса и максимум рыбы. По возможности от мяса лучше вообще отказаться. Свободно можно есть овощи и фрукты. Молочные продукты допустимо есть 1–2 раза в неделю;
  • старше 70. Основу питания должны составлять овощи, фрукты, ягоды, крупы, рыба. Нежирное мясо (курицу, индейку) едят 1 раз в неделю.

При соблюдении правил питания первые результаты в улучшении состояния здоровья заметны через 2 недели. Однако это не значит, что нужно сразу возвращаться к привычному образу жизни, что приводит к рецидиву.

Самые эффективные продукты для снижения ЛПНП

Определить меню и продукты для диеты при повышенном холестерине у женщин после 50 поможет врач-диетолог. Перед лечением нужно сдать анализ крови и узнать, насколько ЛПНП превышает норму, есть ли другие отклонения и т. д. Стоит помнить, что еда не может полностью решить проблему, если уже образовались бляшки. Серьезные поражения сосудов и артерий требуют хирургического вмешательства. Однако даже после операции нужно помнить о правильном питании, так как бляшки могут образоваться снова.

Диета для снижения холестерина в крови у женщин после 50 лет обязательно должна в себя включать:

  • нерафинированное масло;
  • горький шоколад;
  • авокадо;
  • цитрусовые;
  • продукты, богатые клетчаткой;
  • зеленый чай;
  • орехи;
  • нежирные кисломолочные продукты;
  • грибы.

То, что эти продукты снижают уровень ЛПНП, не означает, что есть их нужно в больших количествах и бесконтрольно. Их можно включать меню, учитывая возраст, аллергические реакции, хронические заболевания.

Также важно следить за качеством пищи. Полезным может быть только натуральное нерафинированное масло, шоколад с высоким содержанием какао, свежие фрукты, качественный зеленый чай (желательно не пакетированный).

Полезно употреблять пшеничные отруби, которые являются лидерами по содержанию полезной клетчатки. Первое время при таком питании ощущается чувство голода, овощи и супы кажутся недостаточно питательной едой. В качестве перекусов употребляют спелые фрукты, можно пить чай с галетами или ложкой варенья.

Примерное меню

Резкий отказ от жареного, острого и копченого может расцениваться как переход на совершенно пресную пищу. Однако тушеные, отварные блюда можно приготовить вкусно и подать красиво, украсить зеленью. Важно, чтобы еда была разнообразной. Поначалу можно позволять себе съесть немного печенья, омлет из целых яиц, варенье, оладьи и сырники. Но такой пищи должно быть меньше.

Выбирать продукты нужно с учетом всех выше перечисленных правил, а также собственных предпочтений. Можно использовать следующий вариант меню:

  • завтрак — омлет из белков, любой фрукт;
  • обед — постный суп с овощами, на второе куриное отварное филе;
  • перекус — салат из фруктов с натуральным йогуртом;
  • ужин — отварная рыба, салат из свежих овощей, чай с мятой.

Менять блюда можно каждый день, но нельзя забывать, что рацион должен быть разнообразным. Обязательно в течение дня нужно съесть кусочек мяса или рыбы, овощи, фрукты, кисломолочные продукты. Салаты лучше заправлять не майонезом, а растительным маслом. Вместо сладостей и булочек, можно есть горький натуральный шоколад, сухофрукты.

На завтрак полезны каши, мюсли, фрукты и овощи, чай, печеные яблоки. На обед подойдут супы на овощном бульоне, салаты. Для ужина отличным вариантом станет гречка с грибами, рис, рыба на пару, овощное рагу.

Довольно трудно отказаться от соленых блюд и приправ, соусов. Чтобы пища не казалась невкусной и пресной, разрешается в небольшом количестве есть аджику, чесночный соус из нежирной ряженки и тертого чеснока, смесь авокадо и орехов. Солить пищу лучше уже после ее приготовления.

Нередко можно услышать о пользе периодического лечебного голодания. Испытывая нехватку веществ, организм начинает расходовать накопившиеся запасы ЛПНП. В первый день такого лечения пьют только сок, разведенный водой, на второй день — чистый сок, на 3 день — сок и овощное пюре. Однако такая схема подойдет не всем. Если во время голодания появляются сильные боли в животе, головокружение или человек понимает, что пребывает в состоянии стресса от голода, стоит остановиться на выборе диетического меню на каждый день с дробным питанием.

Большой популярностью пользуется кетодиета, когда количество углеводов снижается до минимума, а организм получает энергию из жиров и белков. Исключаются фрукты, сладости, макароны, хлеб. Допускается есть отрубные тосты, овощи, супы без лапши и картошки, нежирное мясо, желательно запеченное. Сложность в том, что не все способны сразу отказаться от сладкого и мучного, так как именно такая пища приносит быстрое ощущение насыщения.

ВАЖНО! Статья носит информационный характер. Перед применением необходимо получить консультацию специалиста.

customs.news

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Распространенным симптомом у мужчин и женщин старше 50 лет является высокий уровень холестерина. Избыток вредного холестерина приводит к многочисленным заболеваниям, в частности — к атеросклерозу, сердечно-сосудистым заболеваниям, болезням пищеварительной системы и т.д.

Диета при повышенном холестерине — по всем нюансам.

Для понижения уровня холестерина необходимо следить за питанием, а потому в данной статье мы разберем, как должна выглядеть диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет, а также некоторые особенности диеты у мужчин от 50 лет.

Показатели нормы холестерина

Прежде чем мы составим диету для снижения холестерина в крови у женщин до уровня нормы, необходимо определить, какой показатель свидетельствует о нормальном (должном) содержании холестерина в крови. Чем старше становится человек, тем больший допускается процент содержания холестерина в крови.

Так, у женщин старше 50 лет нормой считается показатель в 4.5-6.5 ммоль/л. Показатели, большие на треть от заданных границ, считаются недопустимыми.

Не забываем, что данный показатель складывается из нескольких величин: плохой холестерин, или ЛПНП, должен быть в пределах 2.56-3.35 ммоль/л, содержание ЛПВП, или хорошего холестерина, должно не превышать 1.5 ммоль/л, а триглицеридов, соединений жирных кислот, в плазме крови должно быть не больше 3 ммоль/л. Такие показатели считаются нормой для женщин от 50 лет.

Отметим, что содержание холестерина в крови у мужчин старше 50 лет более высокое — показатели общего холестерина находятся в пределах 4.1-7.17 ммоль/л, верхняя допустимая граница ЛПНП 5.1 ммоль/л.

Показатели выше обозначенных также свидетельствуют о том, что уровень холестерина опасен для здоровья. В таком случае должна разрабатываться специальная диета при повышенном холестерине у мужчин после 50 лет, которая отличается еще более жесткими рамками, нежели женская диета.

Общие особенности диеты

Несмотря на то, что только 20% холестерина попадает в организм вместе с пищей, диетологи рекомендуют употреблять в пищу продукты, не содержащие или содержащие минимальное количество животных жиров.

Укажем общие рекомендации, что есть при повышенном холестерине в крови у женщин:

  1. Необходимо уменьшить потребление мясных продуктов. Рекомендуемое количество — до 100 граммов мяса с низким содержанием жира.
  2. Нежелательно использовать при готовке масло и проводить термическую обработку путем жарки. Сегодня можно выбрать множество разных вариантов растительного, более полезного масла — оливковое, льняное, виноградное, кедровое, кунжутное и т.д.
  3. Снижению холестерина способствует пища, содержащая большое количество клетчатки — злаковые, зелень, овощи и фрукты.
  4. Необходимо обратить особое внимание на продукты, содержащие ниацин (никотиновую кислоту). Поскольку никотиновая кислота является витамином, который способствует уменьшению количества холестерина, рекомендуется употреблять в пищу красный ферментированный рис, морскую рыбу, арахис.

Далее мы составим диету при повышенном холестерине у женщин после 50 с учетом вышеперечисленных рекомендаций, а пока укажем, от чего стоит отказаться для снижения уровня холестерина.

Какие продукты необходимо исключить из рациона?

Итак, что нельзя есть при повышенном холестерине в крови у женщин?

Для понижения холестерина следует отказаться от приема в пищу следующих продуктов:

Продукты, повышающие холестерин в крови у женщин, незначительно повышают общий уровень холестерина.

Сегодня диетологи отмечают отсутствие четкой взаимосвязи между резким повышением холестерина от обычных продуктов питания. Поэтому вопрос об отказе от определенной пищи является спорным с точки зрения их пользы (например, рыбьей икры), и вреда.

Можно ли пить алкогольные напитки?

Существуют диаметрально противоположные точки зрения касательно алкоголя. Так, некоторые обыватели считают, что алкоголь способствует выведению холестерина, другие же склоняются к мнению, что алкоголь противопоказан.

Мы рассмотрели, что есть при повышенном холестерине в крови у женщин, а теперь рассмотрим, допустимо ли употреблять алкоголь:

  • Виски — односолодовые или блендовые сорта, содержащие солод и злаковый спирт, также содержат эллаговую кислоту — хороший антиоксидант, позволяющий устранять холестерин.
  • Вино и коньяк — настоящие, качественные алкогольные напитки данной категории содержат большое количество полезных веществ, обладающих выраженным антиоксидантным действием. Это значит, что их умеренное потребление также способно понизить холестерин.
  • Водка — разведенный этиловый спирт, не содержащий никаких полезных компонентов. С медицинской точки зрения, употребление водки оказывает еще большее давление на печень, усугубляя проблему повышенного холестерина.

Таким образом, диета при холестерине повышенном после 50 может включать в себя алкоголь, но только качественный и в допустимых объемах.

Выводы

Больше всего холестерина вырабатывается печенью, а продукты питания, даже с высоким содержанием жирных кислот, не оказывают столь пагубного влияния, как описывается на многочисленных сайтах. Повышенный уровень холестерина возникает вследствие нарушения липидного обмена, который, в свою очередь, возникает как результат нарушения работы печени.

Таким образом, при составлении диеты надо в первую очередь отказаться не от тех продуктов, которые содержат холестерин, а от тех, которые оказывают негативное воздействие на печень.

myholesterin.ru

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Холестерин в организме женщины необходим для нормальной работы иммунитета и синтеза витаминов В, Д, некоторых гормонов. Однако превышение показателей негативно сказывается на функционировании многих систем.

При развитии гиперхолестеринемии необходимо скорректировать свое питание, исключив из меню некоторые продукты, а также повысить физическую активность.

Как понизить холестерин в крови

Эстрогены, вырабатывающиеся в женском организме, противостоят накоплению холестерина. Однако некоторые неблагоприятные факторы провоцируют развитие гиперхолестеринемии после наступления менопаузы.

Среди них выделяют:

  • Ожирение;
  • Артериальную гипертензию;
  • Сахарный диабет;
  • Наличие вредных привычек;
  • Малоактивный образ жизни;
  • «Плохую» экологию.

Поэтому для стабилизации показателей липопротеидов в плазме необходимо полностью изменить привычный стиль жизни и скорректировать свой рацион.

Для этого женщина должна:

  1. Делать гимнастику;
  2. Избавиться от вредных привычек;
  3. Придерживаться диетического питания;
  4. Контролировать показатели артериального давления.

Также для снижения холестерина можно прибегнуть к нетрадиционной медицине. Однако перед этим необходимо убедиться в наличии гиперхолестеринемии.

Данный метод является вспомогательным и должен быть дополнен лечебной диетой и/или медикаментозными препаратами, назначенными лечащим врачом.

При высоком уровне ЛПНП наиболее эффективными считаются следующие лекарства:

  1. Настой из золотого уса. Для изготовления лекарства необходимо подготовить 1 лист целебного растения и измельчить его. Полученную массу переложить в банку или термос и залить 1 л кипящей воды. Смесь оставить на 24 ч. Готовый настой принимать по 1 маленькой ложечке 3 раза/сут. перед принятием пищи.
  2. Льняные семена. Этот продукт можно употреблять в чистом виде (по 1 м. л. трижды/день перед трапезой). Также допускается добавление перемолотых семян в кефир (дозировка не меняется).
  3. Лимонно-чесночный напиток. Чтобы приготовить лекарство, нужно ½ л сока лимона тщательно перемешать с 0,1 кг измельченных чесночных зубков. Смесь настаивать в течение 72 ч. Принимать по 1 м. л. перед каждым приемом пищи.

В некоторых случаях необходимо использование медикаментозных препаратов, снижающих липопротеидный уровень. Как правило, подобная терапия требуется при значительном превышении показателей, проводится под врачебным контролем.

Для этого применяются следующие группы лекарств:

  1. Секвестранты желчных кислот (Холестирамин, Холестипол).
  2. Статины (Ловастатин, Симвастатин, Розувастатин, Правастатин).
  3. Фибраты (Лопид, Гемфиброзил, Фенофибрат).

Чтобы добиться лучшего результата, нужно строго соблюдать все предписания врача.

Правила диеты при высоком холестерине у женщин после 50

Если у женщин, прошедших 50-летний рубеж, повышен холестерин, рекомендуется соблюдать следующие правила диетического питания:

  • Максимально уменьшить количество потребляемых яиц, сливок, масла, изготовленного из них, так как в этих продуктах содержатся насыщенные липиды.
  • Минимизировать добавление соли в блюда (до 4 г/сут.).
  • Добавлять в пищу растительные масла, но не обжаривать на них еду.
  • Кушать продукты, содержащие незаменимые жирные кислоты, которые помогут привести в норму показатели ЛПНП. Максимальная суточная норма подобной пищи — 300 г.
  • Исключить из меню продукты с высоким содержанием холестерина.
  • Увеличивать употребление ягод, круп, фруктов, отрубей, овощей.

Кроме того, рекомендуется сократить интервалы между приемами пищи, при этом порции должны быть небольшими. При появлении легкого голода можно сделать перекус из легкого салата или съесть горсть орехов (5 – 7 шт.).

В человеческий организм с пищей поступает около 0,3 – 0,4 г холестерина. При наличии рассматриваемой патологии это количество должно быть уменьшено в 2 р. Поэтому нужно внимательно относиться к своему рациону, а при выборе ингредиентов для приготовления блюда рассчитывать точное содержание жиров.

Это можно сделать с помощью специальных таблиц, где указано количество рассматриваемого вещества в 0,1 кг того или иного продукта.

Продукты, снижающие и повышающие холестерин

Важно знать, какие продукты помогают снизить показатели низкоплотных липопротеидов, а какие провоцируют повышение:

Составляя меню при гиперхолестеринемии, следует исключить из него блюда, содержащие животные липиды.

Разрешенные (полезные) продукты

При высоком холестерине необходимо кушать продукты, богатые полифенолами и незаменимыми жирными кислотами. Эти вещества помогают стабилизировать показатели ЛПНП, усиливать иммунные свойства организма, предотвращать образование злокачественных опухолей.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 и/или 60 лет заключается в потреблении:

  • Фруктов;
  • Различных круп;
  • Ягод;
  • Нежирной рыбы;
  • Филе птицы без кожицы;
  • Овощей;
  • Орехов;
  • Отрубей;
  • Кисломолочной продукции невысокой жирности.

Из напитков лучше выбрать травяной чай, кисель, натуральные соки, компот.

Блюда следует изготавливать путем варки, запекания или обработки горячим паром, отказаться от жарки. Также нельзя использовать масло, состоящее из животных липидов, его нужно заменить любым растительным.

Запрещенные продукты

Питание при повышенном холестерине в крови у женщин после 50 лет должно быть сбалансированным, блюда должны иметь невысокую калорийность.

Наличие гиперхолестеринемии подразумевает исключение из меню пищи, содержащей стеролы, которые усугубляют проблему, а также еды, стимулирующей продуцирование ЛПНП.

Диета при высоком холестерине у женщин после 50 лет предусматривает приготовление блюд без использования сковороды, ведь жареная пища отрицательно влияет на организм. Поэтому стоит отдать предпочтение отварным, запеченным продуктам или прошедшим паровую термообработку.

Запрещенные продукты при высоком уровне низкоплотных липопротеидов:

  • Мясо высокой жирности, субпродукты, колбасные и мясные изделия, приготовленные путем копчения или консервации, сало.
  • Маргарин, майонез.
  • Чипсы, гамбургеры, крекеры, сухарики, картофель-фри.
  • Молочная/кисломолочная продукция высокой жирности.
  • Пища, содержащая простые углеводы и сахар. Например, подслащенная газированная вода, кондитерские изделия, печенье, пирожные, торты.
  • Алкогольные и энергетические напитки, кофе, сигареты.
  • Морские продукты, жирная, копченая и консервированная рыба.

Спустя пару недель соблюдения всех правил можно добиться улучшения самочувствия.

Однако диетического питания следует придерживаться всю жизнь в профилактических целях.

Ограничить употребление

При увеличенных показателях низкоплотных липопротеидов у женщин и мужчин показано максимальное ограничение потребления:

  1. Морской рыбы;
  2. Масла, изготовленного из сливок;
  3. Желтков;
  4. Нежирной баранины;
  5. Твердого сыра;
  6. Куриного, кроличьего мяса, индейки.

Женщины с высоким уровнем рассматриваемого соединения в плазме должны контролировать наличие подобной пищи в своем рационе, объемы которой должны быть крайне небольшими.

Советы по питанию при высоком холестерине, если диеты не помогают

Если диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет не приносит желаемого результата, рекомендуется:

  • Чаще гулять. Солнечные ванны помогают снизить ЛПНП в организме и укрепить кости, благодаря усиленной выработке витамина Д.
  • Максимально ограничить потребление, fast food, колбас, консервации. Подобная продукция содержит огромное количество соли и добавок, которые негативно сказываются на качестве плазмы.
  • Контролировать питьевой режим. Ежедневное употребление 1 – 1,5 л очищенной воды помогает очистить организм, выводя холестериновые излишки.
  • Устранить вредные привычки (курение, распитие алкогольных, газированных напитков, «энергетиков»).
  • Использовать энтеросорбенты для очищения организма от токсинов. Рекомендуется сделать несколько коротких лечебных курсов по 3 – 4 дня с перерывом в 2 недели. Подобная терапия должна длиться не более 3 мес.
  • Отказаться от кофе или снизить его потребление до 1 – 2 чашек в сутки. Даже подобный напиток без кофеина стимулирует повышение уровня ЛПНП.
  • Пройти обследование органов (печени, почек, желчного пузыря и его протоков), нарушение функционирования которых, может привести к гиперхолестеринемии. При наличии заболеваний обязательно пройти соответствующую терапию, назначенную врачом.
  • Посетить эндокринолога.
  • При применении дополнительных лекарств, изучить информацию, указанную в инструкции. Большинство медикаментов для нормализации уровня артериального давления негативно отражаются на показателях холестерина. Если в аннотации указано слово «гипер», следует заменить лекарство (после консультации с лечащим врачом).

Также хороший эффект достигается с помощью гирудотерапии (лечения медицинскими пиявками). Однако данный метод должен назначать терапевт, исходя из индивидуальных особенностей организма пациента.

При гиперчувствительности данная процедура противопоказана.

Диета при повышенном холестерине у женщин: меню на неделю

Ниже представлена диета при высоком холестерине у женщин после 50 и/или 60 лет на каждый день недели, где первый прием пищи – это завтрак, второй – обед, третий — ужин:

Придерживаясь такого питания, необходимо следить за размером порций, которые не должны быть большими.

Также следует делать перекус между основными приемами пищи. Для этого достаточно съесть фрукт, небольшую тарелку легкого овощного салата, горсть орехов или выпить стакан нежирного кисломолочного напитка. При этом последний прием пищи должен быть за 3 ч до сна (не позже).

Соблюдение диетического питания поможет женщине нормализовать уровень ЛПНП в крови уже спустя 1 – 2 мес. Однако диету необходимо совмещать с выполнением физических упражнений и медикаментозным лечением (при необходимости), но только после согласования с врачом.

davlenie.guru

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет – разрешенные и запрещенные продукты

После 50 лет для женщины начинает новый жизненный этап. Изменения касаются не только образа жизни, но и здоровья представительниц прекрасного пола. Менопауза лишает женщину эстрогена — гормона, предотвращающего перепады холестерина в крови в репродуктивный период. В этом возрасте важно регулярно контролировать свое состояние и своевременно предпринимать меры, по нормализации самочувствия. Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 — это насыщенный полезными витаминами и микроэлементами рацион, который позволит продлить молодость и предупредить развитие сердечно-сосудистых патологий.

Норма холестерина

Проверять, соответствуют ли показатели холестерина норме после 50 лет, необходимо ежегодно. Причем учитывается не только общая концентрация холестерола, но и его распределение на «хороший» и «плохой». «Плохой» ЛПНП — содержится в составе липопротеинов низкой плотности. Именно он оседает на сосудистых стенках и приводит к образованию холестериновых бляшек. Второй — ЛПВП, содержащийся в липопротеинах высокой плотности, называют «хорошим» за способность переноситься из бляшек и переносить вместе с собой на последующую переработку ЛПНП.

Нормы для женщин 50 лет и старше представлены в таблице:

Возраст Общий холестерин, ммоль/л ЛПНП, ммоль/л ЛПВП, ммоль/л
55-60 лет 4.45 – 7.77 2.31 – 5.44 0.96 – 2.35
60-65 лет 4.45 – 7.69 2.59 – 5.80 0.98 – 2.38
65-70 лет 4.43 – 7.85 2.38 – 5.72 0.91 – 2.48
старше 70 лет 4.48 – 7.25 2.49 – 5.34 0.85 – 2.38

Об основных принципах такого питания можно узнать из видео:

Причины повышения холестерина

Если у мужчин холестерин начинает накапливаться еще в молодости, то женщины защищены от этой проблемы вплоть до наступления менопаузы. Помогают им у этом половые стероидные гормоны, вырабатываемые яичниками — эстрогены. Благодаря им женщины реже сталкиваются с заболеваниями ССС — гипертонией, инфарктами, инсультами, ИБС, атеросклерозом. Гормоны регулируют количество «плохого» и «хорошего» холестерола, поддерживая его количество на оптимальном уровне, не допуская увеличение значений. В 50 все меняется и организм остается без защиты. Но это не единственная причина повышения уровня холестерола в крови. Нарушению способствуют:

  • гиподинамия (сидячий образ жизни),
  • курение, способствующее изнашиванию сосудов,
  • употребление алкоголя,
  • неправильное питание,
  • лишний вес,
  • наличие хронических заболеваний внутренних органов и эндокринной системы.

Польза диеты

Обязательным пунктом в перечне мероприятий по нормализации холестеринового уровня является коррекция питания. Если пренебречь этим, то медикаментозная терапия может оказаться неэффективной. Диета при завышенных холестероловых показателях призвана решить сразу несколько задач. Это:

  • снижение уровня «плохого» холестерина и, как следствие, уменьшение риска возникновения осложнений (инфаркта, инсульта, тромбоза сосудов, варикоза),
  • нормализация обмена веществ,
  • уменьшение массы тела,
  • улучшение кровообращения,
  • нормализация работы кишечника, почек и печени,
  • выработка полезных пищевых привычек.

Важно! Несмотря на разнообразное меню диеты, она относится к числу жестких. Строгое ограничение ряда продуктов может привести к ряду побочных эффектов, в числе которых обострение хронических заболеваний. Поэтому перед тем как перейти на диетическое питание для снижения холестерина необходимо проконсультироваться с лечащим врачом и прислушаться к его рекомендациям.

Только диета не сделает вас здоровой. Сбалансированное питание должно сочетаться с отказом от вредных привычек, борьбой с лишним весом, обязательными физическими нагрузками, способными повышать эффективность правильного питания. При выборе оптимального вида спорта стоит прислушиваться к рекомендациям своего врача, который порекомендует лучшие упражнения для вашего возраста, веса и состояния здоровья.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Диета — это не только составление меню из разрешенных продуктов, но и определенные правила приготовления и употребление еды. Принципы гипохолестеринового питания следующие:

  1. Кушать следует 5-6 раз в день небольшими порциями. Вес порции не должен превышать 300 грамм.
  2. Максимальная калорийность — 2000 ккал в сутки. Если нарушению сопутствует лишний вес, то после консультации с врачом энергетическую ценность пищи могут уменьшать до 1200-1500 ккал.
  3. Важно не только отказаться от вредной пищи, но и от «вредных» способов ее приготовления. Жарка мяса, овощей или рыбы не допустима. Избежать насыщения организма канцерогенами можно посредством готовки на пару, запекания, тушения, отваривания.
  4. Потребление соли следует сократить. В сутки можно употребить не более 3 г данного продукта. Контролировать количество соли в пище можно, присаливая блюдо не в процессе приготовления, а перед подачей на стол.
  5. Рациональное питание для снижения холестерина стоит дополнить физическими нагрузками, интенсивность которых зависит от состояния здоровья женщины.

Основой рациона должны стать продукты снижающие холестерин. В их число входят:

  • оливковое, подсолнечное, кукурузное масла,
  • морская рыба белых сортов, приготовленная на пару, гриле или вареная (скумбрия, сельдь, сардины, тунец, лосось, палтус):
  • курятина, крольчатина, индейка без жира и кожи,
  • молоко с пониженной жирностью, нежирные кисломолочные продукты,
  • яичный белок
  • свежие или замороженные овощи, кукуруза, бобовые, печеный картофель, сухофрукты, орехи (кроме арахиса),
  • ягоды, цитрусовые,
  • хлеб и макароны из муки грубого помола, каши без масла,
  • из десертов показаны: овсяное печенье, фруктовое или ягодное желе, пудинги, мед,
  • чай, некрепкий кофе, минеральная вода, соки без сахара.

Совет! Не стоит забывать и о специях, нормализующих обменные процессы и улучшающих пищеварение. Лучшими средствами от «плохого» холестерина признаны: имбирь, корица, шафран, куркума, острый перец.

Какие продукты нельзя есть при нормализации холестерина

В список запрещенных продуктов при высоком холестерине, которые необходимо полностью исключать, входят:

  • жирное мясо, субпродукты, сало, птица (утка, гусь, куриная кожа), колбасные изделия, копчености, мясные консервы домашнего или промышленного приготовления,
  • соленые, маринованные, квашенные овощи (квашенная белокочанная капуста является исключением),
  • жирная молочная продукция (молоко с высоким содержанием липидов, сливки, домашние творог и сметана, сливочное и топленое масло, жирный соленый твердый сыр,
  • маргарин, майонез, животный и кулинарный жир, смалец, трансжиры,
  • желтки яиц,
  • икра рыб, морепродукты (креветки, устрицы, крабы, рапаны), копченая и консервированная рыба,
  • продукция с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов (рафинированного белого сахара),
  • растворимый кофе, крепкий черный чай.

Диета при повышенном холестерине у женщин меню на неделю

Можно самостоятельно составить рецепты блюд, ориентируясь на списки разрешенных и запрещенных продуктов, а также собственные гастрономические предпочтения. А можно воспользоваться готовыми меню от высокого холестерина, одобренными диетологами и учитывающими оптимальную суточную калорийность. Например:

Понедельник:

  • Завтрак: овсянка на воде с ягодами, зеленый чай,
  • 2 завтрак: вареное яйцо, яблочно-морковный сок,
  • Обед: 150 г рыбы, запеченной в духовке, 150 г паровых овощей,
  • Полдник: груша, стакан отвара из ягод шиповника,
  • Ужин: курица отваренная с гарниром из печеных овощей и риса (250 г).

Вторник:

  • Завтрак: каша из кукурузной крупы и тыквы, чай,
  • 2 завтрак: горсть орехов, стакан кефира,
  • Обед: суп с овощами, рисом и курятиной (250 г), хлебец,
  • Полдник: отвар шиповника, фрукт или стакан ягод,
  • Ужин: 200 г творожной запеканки, йогурт.

Среда:

  • Завтрак: каша рисовая, приготовленная на обезжиренном молоке, кофе или чай без сахара,
  • 2 завтрак: цельнозерновая булочка, яблочный сок,
  • Обед: кролик тушеный (200 г) с салатом из свежих овощей,
  • Полдник: печеное в духовке яблоко, йогурт,
  • Ужин: каша гречневая (150 г), отварная курица без жира и кожи (100 г).

Четверг:

  • Завтрак: каша из овсянки с сухофруктами, чашка зеленого чая,
  • 2 завтрак: галетное печенье, кефир,
  • Обед: суп на овощном бульоне с перловкой и говядиной (250 г), хлебец,
  • Полдник: печеные яблоки,
  • Ужин: морковное пюре (150 г), рыбные котлеты (150г), листья салата.

Пятница:

  • Завтрак: пудинг из нежирного творога, стакан сока без сахара,
  • 2 завтрак: горсть ягод и йогурт,
  • Обед: отваренное куриное филе и салатом из овощей с льняным маслом,
  • Полдник: белковый омлет, отвар шиповника,
  • Ужин: 150 г риса с тушеными овощами, 150 г рыбы на пару или на гриле.

Суббота:

  • Завтрак: 150 г овсянки на воде с орехами и медом, заварной кофе,
  • 2 завтрак: 200 мл свежевыжатого сока из яблок, моркови, цитрусовых, 30 г миндаля или грецких орехов,
  • Обед: порция овощного супа (200 г), 100 г отварной рыбы,
  • Полдник: грейпфрут,
  • Ужин: куриная грудка на гриле (150 г), салат из капусты.

Воскресенье:

  • Завтрак: 150 г гречки, зеленый чай, сухарик из цельнозернового хлеба,
  • 2 завтрак: стакан ягод,
  • Обед: 200 г птицы без кожи, овощной салат, заправленный оливковым маслом и соком лимона,
  • Полдник: яблоко, стакан отвара шиповника,
  • Ужин: 150 г рыбы на пару, 150 г тушеных овощей, кусок цельнозернового хлеба.

Совет! Если перед сном вы чувствуете голод, то можно выпить стакан кефира или натурального йогурта. Кисломолочные напитки, включаемые в меню при высоких холестеринах улучшат пищеварение и поспособствуют устранению лишних сантиметров на талии.

Можно ли женщине употреблять алкоголь при повышенном содержании холестерина в организме?

Спиртные напитки способны понижать эластичность сосудов, что нарушает нормальную циркуляцию крови и может привести к ряду осложнений. Но стоит ли отказываться от алкоголя полностью? В странах, где принято пить качественное красное сухое вино практически ежедневно, заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями сведена к минимуму. Вино избавляет организм от аллергенов, свободных радикалов, токсинов, активизирует все обменные процессы, в том числе липидный. Регулярное употребление такого алкоголя позволяет повысить число «хорошего» холестерина в среднем на 15% и снизить уровень «плохого».

Учитывая эти факты, можно сделать вывод, что бокал напитка за ужином не отразится на здоровье негативно. Важно лишь не злоупотреблять алкоголем, не пить слабоалкогольное или крепкое спиртное. Однако у такого «лечения» есть противопоказания, например, гипертония или патологии поджелудочной железы. Поэтому о целесообразности употребления вина следует уточнить у лечащего врача.

Заключение

Начав питаться правильно, вы не только снизите «плохой» холестерол до нормальных значений, но и поднимете уровень «хорошего», похудеете, наполните организм полезными витаминами и микроэлементами. Еда должна быть не только полезной, но и вкусной. Дополнить меню диеты после 50 лет оригинальными блюдами можно, посмотрев видео, в котором представлены рецепты салатов для гипохолестериновой диеты.

Загрузка...

dlja-pohudenija.ru

Диета при повышенном холестерине после 50

Диета при повышенном холестерине после 50 – мера, вынужденная. С этим шутки плохи, при игнорировании повышенных цифр, особенно плохого холестерина, рискуют заработать инфаркт или даже инсульт.

Большинство людей думают о диете, когда задумают худеть. Иногда такое питание необходимо при ухудшении здоровья. Диета исключает вредные продукты при повышенных цифрах холестерина. По действию, уменьшает процент плохого холестерина в организме.

 

Способна ли диета при повышенном холестерине после 50 помочь:

Содержание статьи

 

 

Диета при увеличенных цифрах анализа на холестерин в крови назначается врачом. Обычно обращаются к врачу, когда чувствует серьезные проблемы со здоровьем. Поэтому, большинство людей соблюдающих это питание – больные с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Собственные диеты вредны.

Стоит заметить, что специальный режим питания способен избавиться от избыточного холестерина лишь частично. Обычно прописывают дополнительный прием препаратов, специальный двигательный режим.

Уменьшать роль здорового питания не получится, с его помощью цифры холестерина падают на 10%.  Это серьезные цифры. Соблюдение диеты приводит к приятному «побочному эффекту» — похудению.

 

Вредные продукты при повышенном холестерине после 50:

 


Питание для уменьшения холестерина крови означает, что некоторые продукты нужно полностью исключить. Они содержат насыщенные жиры, чаще всего животного происхождения.

Такие жиры являются источником «плохого» холестерина, вызывающего отложения на стенках кровеносных сосудов. Они препятствуют правильному кровообращению. Здоровому организму можно есть насыщенные жиры, но в ограниченных количествах. При сосудистых патологиях они запрещены.

 

Запрещенные продукты:

 

Мясо:

 

 

  • Жирное мясо всех наименований – сало, субпродукты, колбасные изделия. Свинина, сало под запретом.
  • При использовании домашней птицы (цыплята, утки, гуси) нужно избавляться от кожи, подкожного жира при готовке.
  • Именно в них большое содержание плохого холестерина. Лучше всего подходит грудка без кожи.
  • Под запретом и субпродукты: печень, почки, мозги. Посмотрите на таблицу, цифры показателя холестерина мозгов зашкаливает – 2000 мг на 100 грамм.
  • Отказаться от всевозможных колбас, копченых, полукопченых, вареных, сарделек, сосисок.

 

Яйца:

 

  • В меню для понижения холестерина должны присутствовать максимум 3 яичных желтка на неделю.
  • Именно в желтках содержится холестерин.
  • Яичные белки можно употреблять без ограничений.

 

Жирные молочные продукты:

 

  • Крем, сливки должны быть полностью исключены.
  • Под запретом: сливочное масло, маргарин, майонез.
  • Готовьте домашний майонез с малым количеством яичных желтков.

 

Хлеб и макароны из муки высшего сорта:

 

  • Выбирайте лапшу из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб.
  • Белая мука под запретом.

 

Кофе:

 

  • Масло кофейных зерен содержит насыщенные жиры.
  • Кофе придется исключить, в том числе и растворимые сорта.

 

Фастфуд, сладости:

 

  • Из-за повышенной жирности придется отказаться от сладостей, пирожных, разных гамбургеров.
  • Ешьте самодельный вариант домашних хлебных бутербродов из пшеничной муки, зелени, постного мяса, овощей.

 

Полезные продукты для диеты при повышенном холестерине после 50:

 

 

Диета при повышенных цифрах холестерина включает потребление продуктов с ненасыщенными жирами. Они могут снизить уровень холестерина до нормы. Организму человека нужен «хороший» холестерин.

Он участвует в регенерации клеток, способствует выработке важных гормонов, нормализует процесс пищеварения.

Обязательные полезные продукты для каждодневного рациона:

 

Растительные масла:

 

  • Особые ненасыщенные жиры содержат оливковое, подсолнечное, редко применяемое нами соевое, кукурузное и разные другие виды.

 

Постное мясо:

 

  • Сорта телятины, нежная, молодая баранина без жира.
  • Подходит индейка для такого рода питания.
  • Они обеспечивают организм необходимой нормой животного белка.

 

Рыба:

 

  • Регулярное питание рыбой даст полезную дозу ненасыщенных жирных кислот омега-3.
  • Особенно полезна – сардина, треска, лосось, тунец.
  • Омега-3 жирные кислоты можно пополнить путем приема капсул с рыбьим жиром.

 

Нежирные молочные продукты:

 

  • Молоко, йогурт, кефир, творог допускаются до 1,5% жирности.
  • Разрешены сыры с содержанием жира до 35%.

 

Фрукты, овощи, зелень, ягоды:

 

 

  • Полезно есть свежие овощи в приготовленных дома салатах, можно готовить их на пару, полезно тушить или запекать.
  • Жарить овощи можно только на растительном масле. Разрешаются сухофрукты.

 

Углеводы:

 

  • Хлеб из непросеянной муки, печенье с отрубями, лапша из твердых сортов пшеницы – источники ценных углеводов.
  • Постоянно снабжают организм энергией.

 

Бобовые:

 

  • Фасоль, соевые бобы, горох, нут, чечевица необходимы для уменьшения уровня холестерина.
  • Эти продукты содержат много белка.
  • Становятся заменой мясу, количество которого при такой диете должно быть ограничено.

 

Орехи, семена:

 

  • Масло многих орехов – фундук, миндаль, грецкий орех, тыквенные семечки, семена льна, содержат большое количество ненасыщенных жиров.
  • Они очень полезны для такой диеты.

 

Чай:

 

  • Оказывает благотворное влияние на состояние кровеносных сосудов.
  • Полезен чай всех сортов.
  • Пьют его умеренной крепости.
  • Доза 1 чайную ложку сухой заварки на 200 мл воды.

 

Алкоголь:

 

 

  • Употребление алкогольных напитков при повышенном холестерине в умеренных количествах применяется для профилактики атеросклероза. Известие об этом у многих людей вызывает удивление. Научные исследования подтверждают, что алкоголь в небольших дозах повышает уровень «хорошего» холестерина.
  • Специалисты установили норму для мужчин: 30 мл водки или 200 мл вина / день. Для женщин: 20 водки или 150 мл вина. Суточную норму нельзя «добавлять».
  • Обязательно нужен совет доктора, возможны болезни, при которых, алкоголь запрещен. Следуя советам по правильному питанию при повышенном холестерине, сможете улучшить свое здоровье, оставаясь активным до самой старости.

Теперь давайте сделаем заключение статьи, какая нужна диета при повышенном холестерине после 50 лет. Посмотрите на картинке ниже, краткие советы, они помогут вам запомнить главные правила питания.

 

Старайтесь все советы соблюдать.

Автор статьи: Эртли С. В.

krasivaj.ru

Диета при повышенном сахаре и холестерине в крови у женщин и мужчин

Нарушение углеводного обмена, а также обмена липидов является актуальной проблемой современного общества. Главными критериями этого патологического состояния считается увеличение концентрации в плазме крови холестерина и сахара.

Снижение выработки инсулина клетками поджелудочной железы приводит к развитию опасного заболевания – сахарного диабета, которому нередко сопутствует гиперхолестеринемия. Пациенты с таким диагнозом задают своему врачу вопрос: «Как питаться, чтобы наладить обмен веществ?» Диета при повышенном сахаре и холестерине в крови основывается на принципах здорового питания.

Значение жиров в крови для больных диабетом

Люди с патологией обмена веществ составляют группу риска по развитию болезней сердечно-сосудистой системы. Современные учёные видят чёткую связь между инсулиновой недостаточностью, повышенным уровнем сахара и холестерина. Так нехватка гормона поджелудочной железы приводит к стойкому повышению показателя глюкозы в крови, что в свою очередь становится причиной повышения холестерина, с преобладанием его «плохих» фракций (ЛПНП, ЛПоНП), снижением «полезной» фракции (ЛПВП).

Со временем молекулы липидов низкой или очень низкой плотности начинают откладываться на эндотелиальной выстилке сосудистого русла, приводя к возникновению атеросклероза, а также развитию осложнений со стороны кардио-васкулярной системы. Таким образом, атеросклероз и сахарный диабет имеют вполне обоснованную связь между собой. Но при своевременном выявлении этих проблем, а также грамотном подходе к ним удаётся минимизировать их негативное влияние на организм.

12 правил питания при повышенном сахаре и холестерине

Повышение уровня плазменного холестерина и глюкозы – это тревожный сигнал о том, что в организме произошел сбой. Но не стоит рассматривать это патологическое состояние как приговор, ведь можно добиться неплохих результатов с помощью коррекции питания. Для этого необходимо придерживаться этих несложных правил.

  1. Первым делом следует максимально снизить количество простых углеводов в рационе, а лучше полностью отказаться от них. Заменой простых должны стать сложные углеводы, которые не вызывают резких скачков сахара. На их долю должно приходиться около 55% еды. Сложные углеводы в меню у мужчин и женщин должны быть представлены овощами, кашами, макаронными изделиями, изготавливаемыми только лишь из пшеницы твёрдых сортов.
  2. Необходимое количество белка должно поступать в организм с нежирными сортами мяса, творогом, морской рыбой. Лучше всего есть белковую пищу вместе с термически обработанными овощами – это облегчает её усвоение.
  3. Жиры животного происхождения (сливочное масло, сало) следует заменить растительными жирами (льняное, кукурузное, оливковое масла). Однако злоупотреблять ими не стоит! От маргарина стоит вообще отказаться.
  4. При употреблении куриных яиц предпочтение следует отдавать белкам. Желтки разрешаются не более 2 штук на неделю (отказываться полностью от желтков нельзя).
  5. Необходимо ограничить количество сахара, съедаемого за сутки. Его поступление в организм не должно превышать 40 гр с едой или питьем.
  6. Предпочтение надо отдавать молочной продукции с низким содержанием жиров. Это касается творога, молока, сметаны.
  7. Готовые блюда лучше всего употреблять в отварном, тушеном, запечённом виде. Обжарка пищи приводит к повышению её калорийности, жирности, что негативно сказывается на уровне сывороточного холестерина.
  8. Чтобы снизить уровень холестерина и сахара необходимо избегать употребления спиртных напитков. Алкоголь оказывает пагубное влияние на печень, поджелудочную железу, приводя к нарушению их функции.
  9. Желательно включить в меню отвары трав или растений, которые оказывают благотворное влияние на обмен веществ. К ним относятся плоды шиповника, кора крушины, хвощ полевой, листья мяты перечной.
  10. Чтобы нормализовать обмен веществ, следует чётко соблюдать режим приёма пищи. Есть надо небольшими порциями, а кратность питания довести до 5-6 раз за сутки. Обязательно должен быть полноценный завтрак, а ужин рекомендовано принимать не позднее, чем за 4 часа до отхода ко сну.
  11. Ежедневно надо выпивать не менее 2 литров чистой питьевой воды. В летнее время объём воды можно увеличить до 3,5 литров.
  12. Регулярно употребляйте продукты, снижающие уровень сахара и холестерина крови.

Чтобы диета была максимально эффективной, организм надо подвергать систематическим физическим нагрузкам. Регулярные занятия спортом, особенно на свежем воздухе, положительно влияют на все органы, улучшая их функцию. Благодаря этому происходит нормализация всех звеньев метаболизма, что позволяет снизить уровень плазменного сахара и холестерина.

Какие продукты снижают сахар и холестерин в крови

Пациенты с нарушениями метаболизма углеводов и липидов постоянно задают своим врачам вопрос: « Что можно есть при повышенном уровне глюкозы и холестерола?» Современные диетологи заявляют о том, что рацион питания при повышенном сахаре и холестерине должен содержать продукты, способствующие снижению концентрации этих веществ в сыворотке крови. Пища, содержащая особые вещества – фитостеролы, нормализует гликемию, позволяет бороться с гиперхолестеринемией.

К продуктам богатым фитостеролами относятся:

  • соевые бобы,
  • масло кукурузы и семян подсолнечника (нерафинированное),
  • семена кунжута,
  • орехи (миндаль, фисташки, грецкий орех),
  • рапсовое и оливковое масла непрямого отжима,
  • гречневая крупа,
  • капуста брокколи,
  • мякоть авокадо.

Снизить уровень сахара помогут специи или пряности, которые используются для приготовления различных блюд (имбирь, горчица, чеснок, порошок корицы, мускатный орех). Также бороться с повышенной глюкозой и холестерином помогают цитрусовые, топинамбур, зелёные сорта яблок, помидоры, болгарский перец, баклажаны.

Запрещённые продукты и блюда

Диета при высоком сахаре и холестерине подразумевает под собой исключение продуктов питания и блюд, которые негативно влияют на эти показатели. При сахарном диабете и гиперхолестеринемии запрещено употреблять в пищу жирное мясо, колбасы, свиное сало, сладости, сдобу, жирные сорта сыров, газированные напитки, бананы, продукты с высоким содержанием крохмала, молочную продукцию высокой жирности, чрезмерно крепкий чай, кофе, какао с добавлением сахара.

Большое значение имеет способ термической обработки, который используется для приготовления блюд. Диетическую еду рекомендуется варить, запекать в духовке или на гриле, готовить на пару, тушить. При обжаривании значительно повышается калорийность и жирность блюд, что является недопустимым для диетического питания. При приготовлении компотов, морсов, отваров не рекомендуется добавлять белый сахар. Чтобы подсластить напиток, можно добавить немного мёда.

Нарушение обмена веществ, основными проявлениями которого являются повышение сывороточного холестерина и сахара, не приговор. При своевременном выявлении патологии для нормализации показателей достаточно придерживаться принципов диетического питания,  а также других врачебных рекомендаций.

Читайте также: Как на самом деле сладости влияют на уровень холестерина?

Желательно регулярно сдавать кровь для определения в ней уровня сахара, холестерина. Эти несложные меры помогут сохранить здоровье, увеличить продолжительность жизни!

holestein.ru

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Услышав слово «холестерин» многие сразу решают, что это плохо и срочно нужна диета. Ведь сколько было сказано и написано о холестериновых бляшках и отложения на стенках сосудов, которые повышают риск возникновения инсульта. Чаще всего повышенным холестерином страдают женщины после 50 лет, а в редких случаях после 60 лет.

На самом деле, он не только приводит к печальным последствием. Без него не обходятся процессы синтеза клеток, обмена веществами и выработки гормонов. Но когда норма холестерина превышает дозволенную, то это является поводом задуматься и предпринять решительные действия для его уменьшения. И первое, что нужно сделать — задуматься о питании и диете.

Виды и причины появления жировых отложений в сосудах

В человеческом организме всегда присутствует два вида холестерина:

  • липопротеин высокой плотности или «хороший»;
  • липопротеин низкой плотности или «плохой».

Первый вид повышает эластичность сосудов, артерий и очищает их, второй же, наоборот скапливается на стенках кровеносных артерий, тем самым закупоривая их и повышая риск сердечных заболеваний. Чем больше уровень «хорошего» холестерина, тем меньше в организме содержится «плохого».

Основной причиной роста уровня холестерина в организме является питание. Важно знать, что в течение дня человек может потребить 300 мг пищевого холестерина. Такое количество не принесёт вреда организму, и не станет накапливаться в нем. Но, если потребление его в течение суток превышает норму, то естественно происходит его накопление, образуя отложение на сосудах.

Основы и принципы рациона при повышенном холестерине

Диета при повышенном холестерине, а также примерное меню на день подбираются врачом. В выборе он будет руководствоваться результатами анализов, весом пациента и уровнем его физической активности. Кроме диеты необходимо придерживаться здорового образа жизни и избавиться от вредных привычек.

Диетологи рекомендуют разделить дневной рацион на 5-6 раз. Еда должна содержать как можно меньше насыщенных животных жиров. Идеально, если его будут дополнять жиры богатые витаминами, например, масло льна, оливковое масло.

Пищу необходимо готовить исключительно на пару, варить или запекать в духовке. Жаренное исключают из рациона раз и навсегда. Чтобы избежать проблем с желудком все овощи рекомендуют отваривать перед употреблением.

Что можно есть при повышенном холестерине

В борьбе с жировой субстанцией помогут следующие продукты и блюда которые можно есть без опасения:

  • хлеб из муки грубого помола или диетическое печенье;
  • пшеничная, овсяная и гречневая крупа. Готовить каши нужно только на воде;
  • нежирное мясо или рыба;
  • молочные продукты с нулевым содержанием жира. Допускается употребление с процентом жирности не более 1,5%;
  • фрукты, овощи и ягоды, а также сок из них;
  • зелёный или травяной чай. В редких случаях слабый чёрный чай.

Что нельзя есть при повышенном холестерине

При соблюдении антихолестеринового рациона пациенту стоит забыть про следующее продукты:

  • хлеб и сдобные булочки из пшеничной муки высшего сорта, а также вся выпечка;
  • молоко с высоким содержанием жиров и производные из него;
  • яйца в любом виде, особенно желток яйца;
  • первые блюда, на основе жирных бульонов;
  • не постное мясо;
  • кофе и кондитерские изделия;
  • копченная рыба, колбаса и мясо.

Примерное меню на 1 день

Примерное меню на день должно выглядеть следующем образом.
1-й прием пищи:

  • каша заправленная растительным масло и зеленый чай или мясной омлет и напиток

2-й прием пищи:

  • овощной салат приправленный оливковым маслом с добавлением зелени;
  • творог с нулевым процентом жирности;
  • зеленое яблоко

Обед:

  • первое блюдо на овощном бульоне, запечённые или приготовленные на пару овощи или мясо, несладкий компот;
  • нежирный суп, запечённое мясо или рыба, компот или свежие фрукты

Полдник:

  • отвар ягод шиповника;
  • кусочек сухарика или хлеба из муки грубого помола.

Ужин:

  • овощной салат с зеленью и оливковым маслом. Рыба, приготовленная любым способом;
  • картофель отварной или запеченный, салат, напиток;
  • капуста тушенная, рыба приготовленная на пару, любые фрукты, чай.

Перед сном можно позволить стакан нежирного кефира.

Контроль питания — это первый шаг на пути к нормализации холестерина в крови. В комплексе с умеренной физической активностью и здоровым образом жизни он поможет избежать проблем со здоровьем в будущем.

vkus-dieti.ru

Повышен холестерин: диета для женщин после 50

[adrotate banner=»18″]

В течение жизни человек постоянно встречается с различными мифами, страшилками и неточными формулировками чего-либо. Особенно подобные вещи часто касаются здоровья или возможных заболеваний. Например, слово холестерин для многих ассоциируются с чем-то страшным, опасным и ненужным. Люди практически с ранних лет знают, что это вещество опасное, а почему обосновать не могут.

[toggle title=»Содержание статьи » state=»close»]
[—ATOC—]
[—TAG:h3—]
[/toggle]
[adrotate banner=»19″]

Содержание статьи

✔ Что представляет собой

На самом же деле, холестерин это сложное липидное соединение, которое есть практически во всех живых организмах, и участвует в процессах их жизнедеятельности.

 

Его отсутствие у человека повлечет за собой массу проблем и негативных последствий. Но следует понимать, что полезно все в норме. В том случае, когда холестерин повышен, можно говорить о существовании угрозы для здоровья.

Также, существует два вида этого липидного соединения в человеческом организме. Опасен холестерол, который естественным путем на 80 % синтезируется самостоятельно организмом (в печени). Однако его постоянно поступление вместе с пищей ведет к резкому возрастанию концентрации в крови, он не успевает перерабатываться, и откладывается на стенках сосудов.

[adrotate banner=»20″]

✔ Угроза для здоровья

После 50 лет большое содержание этого вещества в крови должно насторожить человека.

Ведь если холестерин повышен, то он откладывается на стенках кровеносных сосудов. При этом существенно сужается их просвет, затрудняется то крови, повышается давление в сосудах. Отложение молекул на стенках ведет со временем к потере сосудами эластичности. С быстрыми темпами начинает развиваться атеросклероз, особенно после 50 лет. А также развиваются различные заболевания сердца.

Определить высокий показатель этого вещества можно с помощью анализа крови, который назначит местный терапевт. Именно врач, может определить отклонение холестерина от нормы, для этого используется специальная, утвержденная Минздравом таблица. По ее рекомендациям, у женщины в 50 лет и старше, в крови холестерол не должен превышать 2,28–5,21 ммоль/л.

[adrotate banner=»21″]

✔ Как понизить

Столкнувшись с проблемой высокого холестерола дамы задаются вопросом, как же улучшить ситуацию и понизить показатель до нормы. Некоторые женщины ожидают, что врач выпишет рецепт, с которым в аптеке можно будет приобрести чудодейственную таблетку, и все пройдет. На самом же деле, чтобы вернуть в норму содержание холестерола, необходимо изменить свой образ жизни.

Учитывая тот факт, что поступает это «вредное» вещество, которое идет в излишек, с пищей, значит с ней и нужно бороться. Безусловно, не нужно отказываться от обедов и ужинов, но после 50 лет следует тщательно пересмотреть свой рацион, отказаться от определенного перечня продуктов, заменив их другими, более полезными. Эффективная диета при повышенном холестерине у женщин может быть назначена лечащим врачом. Но можно и самостоятельно узнать об ее основных принципах и правилах.

[adrotate banner=»22″]

✔ Коррекция питания

Представительницам прекрасного пола следует понимать, что диета при повышенном холестерине у женщин это не голодовка, а отказ от продуктов, которые содержат много холестерола. Преимущественно, это полинасыщенные жиры животного происхождения.

Особенно опасными являются маргарин, майонез, кетчуп, жареная пища. Следует отказаться от жирного мяса, особенно свинины, баранины, ветчины. Но при этом мясо есть нужно, для поддержания тонуса мышечной ткани. Это должны быть нежирные сорта: индейка, курица (без шкурки), телятина. Не желательны и субпродукты, в том числе почки, печень, легкие, мозги. Хотя для женщин, у которых понижен гемоглобин, отказываться от печени не стоит, но лучше выбирать говяжью, которая более богата на кроветворный белок.

Обычно диета при повышенном холестерине у женщин предполагает отказ от жирного сыра, сметаны, жирного творога. Не стоит усердствовать с яйцами. В неделю рекомендуется не боле двух желтков, но белки не запрещаются в любых количествах (в рамках разумного).

Морепродукты для дам зрелого возраста очень полезны. Но шпроты, кальмары будут повышать холестерин, поэтому есть их нужно в меру, а лучше заменить мидиями, морскими водорослями, нежирной рыбой, которые очень богаты на омега-3 кислоты.

Обязательно ежедневный рацион должен содержать большое количество свежих салатов с овощей и фруктов, зелени. Эти продукты богаты клетчаткой и способствуют быстрому расщеплению жиров.

Кроме холестерина, должна соблюдаться на тиреотропный гормон норма для женщин после 50. Если есть заболевания по женской части, например, проводится лечение эндометриоза после 50 лет, то диету и прием других лекарств лучше обсудить со своим врачом. В зрелом возрасте свое здоровье нужно беречь и не экспериментировать над организмом.

[adrotate banner=»23″]

posle-30-let.ru

Диета при повышенном холестерине у женщин и мужчин, примерное меню питания

Повышенный уровень холестерина в крови – первый предвестник такого коварного и опасного заболевания, как атеросклероз. Поэтому при выявленных во время обследования показателях, выходящих за пределы нормы, следует сразу принимать меры по их снижению. Диета при повышенном холестерине – лучший способ остановить развитие заболевания, привести в порядок сосуды и очистить организм от вредных веществ.

Конечно, резкий отказ от любимых сладостей и жирных блюд не каждому под силу, но для предотвращения опасных последствий высокого холестерина в крови и атеросклероза следует приложить усилия. Сегодня будет подробно рассказано о плане питания для уменьшения показателей «вредного» вещества в крови, разрешенных и запрещенных продуктах, представлено примерное меню из полезных и здоровых блюд.

Почему важно соблюдать диету

Холестерин – это органическое соединение, состоящее из жирного спирта. Вещество по большей части вырабатывается печеночной системой организма, а извне поступает вместе с едой в сравнительно малых долях (всего 20–25%). Само по себе данное соединение не может быть вредным или полезным, оно предназначено для синтеза белкового обмена и формирования структуры клеток.

Но при увеличении объема холестерина в организме, он начинает откладываться на сосудистых стенках, со временем приводя к росту бляшек, закупоривающих капилляры и мешающих полноценному кровотоку. После 50 лет такое положение вещей становится опасным для человека: закупоренные сосуды не могут в полном объеме снабжать внутренние органы и головной мозг кровью, из-за чего в пожилом возрасте повышается риск инфаркта и инсульта.

И если с недостатком холестерина организм может бороться самостоятельно, то избыток вещества требует изменения пищевого рациона и привычного (чаще не очень правильного) образа жизни. Почему так важно правильное и здоровое питание при повышенном холестерине:

  • способствует выведению из организма продуктов распада, шлаков и накопившихся в тканях кишечника токсинов;
  • помогает сбросить вес, что немаловажно при высоком холестерине – практически все тучные люди имеют проблемы с сосудами, повышенным давлением и страдают сердечно-сосудистыми патологиями;
  • позволяет предотвратить развитие атеросклероза у женщин, достигших пятидесяти лет – в период менопаузы падает продукция эстрогена, из-за чего «вредный» холестерин начинает активно скапливаться на сосудистых стенках;
  • косвенно участвует в излечении сопутствующих заболеваний – органов ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), сахарного диабета, гипертонии.

Чтобы начать борьбу против холестерина, важно не только разобраться в принципах правильного питания, но и отказаться от вредных привычек. Сосуды, и так суженные из-за отложения холестериновых бляшек, испытывают дополнительный спазм при поступлении в кровь табачных смол и этилового спирта.

Только комплексный подход, включающий диету, отказ от курения и алкоголя, обеспечение организму стабильных физических нагрузок и частое пребывание на свежем воздухе, способен качественно снизить уровень холестерина в крови. Если врач параллельно назначил прием медикаментов, рекомендации нужно неукоснительно выполнять.

Общие принципы диетического питания

Примерное меню каждый человек может составить для себя сам из продуктов, разрешенных к употреблению (об этом написано далее). Но важным пунктом диеты является ежедневное употребление сложных углеводов (их объем должен составлять 50–60% от общего объема пищи, съеденной за день).

К сложным углеводам, которые перевариваются долгое время и обеспечивают ощущение сытости, относят макароны, крупяные каши, хлеб цельнозерновой, а также фрукты и овощи. Фруктовые салаты и овощные блюда очищают сосуды от отложений холестерина, придают им тонус, делают капилляры эластичными и менее ломкими. Треть всех съеденных за день овощей должна быть употреблена в сыром виде.

Белки – это рыбные, мясные блюда из нежирных сортов и творог. Предпочтение отдается мясу птицы со снятой кожицей, причем лучше тушить или варить его, а не жарить. На гарнир лучше выбрать овощи в тушеном виде либо дополнить мясное блюдо свежим овощным салатом. Так мясо эффективнее усваивается.

Яичный белок без холестерина, поэтому его можно есть, не ограничивая себя. А вот в желтке содержатся вещества, способствующие повышению показателей вещества в крови, из-за чего в неделю разрешается съедать желтков не больше трех штук. Молочные продукты следует выбирать обезжиренные.

Дробное питание – еще один немаловажный пункт в борьбе с вредным холестерином. Лучше употреблять пищу чаще (до 5–6 раз в сутки), но маленькими порциями, чем есть 1–2 раза, но в большом объеме. Так облегчается работа желудочно-кишечного тракта, создается ощущение постоянной сытости. При возникшем ощущении «пустого желудка» можно выпить стакан натурального йогурта или нежирного кефира.

Что можно есть

Холестериновая диета, предполагающая снижение этого органического вещества в организме, строится на принципах употребления определенных продуктов, способствующих нормализации состояния сосудов. Нужно привести список этих продуктов, чтобы каждый человек, страдающий от повышенного скопления холестерина, знал, что лучше употреблять в пищу:

  • отруби – несмотря на то, что многие считают эти зерновые продукты побочными, в отрубях содержится масса клетчатки. В борьбе с холестерином зерноотходы действуют так – они препятствуют всасыванию вредного вещества в ткани кишечника. При регулярном поедании отрубей можно добиться понижения «плохого» вещества в крови на 7–15%;
  • льняное семя – если человек будет употреблять хотя бы 45 граммов семени льна ежедневно, уровень холестерина в его организме упадет на 8–10%;
  • полинасыщенные жирные кислоты – замена жиров животного происхождения на растительные весьма полезна при высоком количестве вредного холестерина. К продуктам, богатым такими кислотами, относят оливковое и подсолнечное масло, авокадо и прочие;
  • чеснок – отличный помощник в борьбе с закупоренными сосудами. В корнеплоде содержатся вещества, способствующие снижению холестерина почти на 13%;
  • орехи разных видов: грецкий, арахис, фисташковые. Не только способны очищать сосуды и организм от скопления холестерина, но и при одновременном снижении объема потребления жирных продуктов могут уронить этот показатель на 8–10%;
  • зеленый чай – дешевый, но полезный продукт, о целебных свойствах которого хорошо знают на востоке;
  • ячменная мука – она понижает уровень вредных веществ в крови почти на 8%.

Не менее полезен для понижения холестерина темный шоколад. Его способность к выведению вредных веществ не так высока, как и у зеленых чайных сортов, но потребление плитки шоколада приносит не только пользу, но и несравненное удовольствие.

Содержание холестерина в конкретных продуктах

Для снижения холестерина есть необходимо здоровую пищу, которая будет способствовать снижению показателей вредного вещества. Но как определить, в каких продуктах содержание данного соединения минимально? В этом поможет приведенная ниже таблица.

Тип продукта (в граммах) Содержание холестерина
Субпродукты:
Мозги 2000 миллиграмм
Почки 1100–1200 миллиграмм
Печень 400-500 миллиграмм
Мясо и птица:
Свинина 110 миллиграмм
Баранина 90–100 миллиграмм
Кролик 90 миллиграмм
Говядина 80–90 миллиграмм
Гусь 90 миллиграмм
Утка 90 миллиграмм
Курица 70–90 миллиграмм
Индейка 60–70 миллиграмм
Яйца:
Желток куриный, 100 грамм 1234 миллиграмма
Яйцо куриное, 1 шт. 210–280 миллиграмм
Яйцо перепелиное, 1 шт. 80–90 миллиграмм
Рыба и другие морепродукты:
Рыбий жир 485 миллиграмм
Кета 214 миллиграмм
Карп 90–170 миллиграмм
Креветки 152 миллиграмм
Нерка 141 миллиграмм
Кальмары 85–95 миллиграмм
Кижуч 60 миллиграмм
Треска 30–50 миллиграмм
Ставрида 40 миллиграмм
Молочные продукты:
Сливочное масло 180 миллиграмм
Сыр твердый 80–120 миллиграмм
Сметана, 30% жирности 100 миллиграмм
Сыр адыгейский 70 миллиграмм
Сливки, 20% жирности 60–70 миллиграмм
Творог, 18% жирности 60 миллиграмм
Молоко, 3% жирности 14,4 миллиграмм
Молоко, 2% жирности 10 миллиграмм
Кефир, 1% жирности 3,2 миллиграмм

Не нужно обладать знаниями доктора, чтобы понять, употребления каких продуктов следует согласно таблице избегать, а каким – отдать предпочтение. Далее будет рассказано о списке запрещенных продуктов, почему их не рекомендуется кушать, если в крови завышены показатели холестерина.

Читайте также:

О запрещенной еде

Если описывать конкретные запрещенные продукты во время холестериновой диеты, то этот список содержит следующие наименования:

  • жирное мясо: барана, свиньи, коровы;
  • маргарин, жирные сливки и остальные молочные продукты с высоким процентом жирности;
  • наваристые мясные бульоны;
  • сдоба и выпечка, включая хлебные изделия;
  • копченая еда, колбасы, сардельки и т. д.;
  • готовые соусы – майонез, кетчуп;
  • сало;
  • овощи в жареном виде;
  • рыба жирных сортов.

Маргарин – продукт, отказаться от которого врачи рекомендуют даже людям с нормальными показателями холестерина

Питаться только здоровой пищей, отказавшись от любимого мяса, майонеза, пряностей и сала – не всем под силу. Но только приложив усилия, можно снизить количество опасных и вредных веществ в организме. Запрещены также газированные напитки типа Кока-колы, фастфуд, консервы и полуфабрикаты.

Кроме отказа от «вредных» продуктов, следует соблюдать ряд правил во время приема и приготовления пищи:

  • отказаться от сахара и поваренной соли. Можно заменить соль соком свежего лимона, а вместо сахара применять корицу в виде порошка;
  • вместо жарки готовить пищу другими способами – отваривать, тушить, готовить на пару, запекать в духовом шкафу без применения маргарина и жиров;
  • выпивать в сутки не менее 1,5–2 литров чистой воды, для усиления эффекта выведения шлаков из организма;
  • включать в ежедневный рацион растительные жиры вместо животных.

Врачи утверждают, что морепродукты полезны при повышенном холестерине благодаря большому содержанию йода. Но от употребления икры, креветок и кальмаров лучше воздержаться либо есть их, но не чаще, чем раз в неделю.

Примерное меню на 7 дней

Здоровое питание – ключ не только к снижению холестерина, но также к нормализации давления, деятельности сердца и сосудов. Специально для тех, кто не знает, как лучше компоновать между собой правильные продукты, далее будет представлено примерное меню на неделю. Можно менять блюда местами либо дополнять их на свое усмотрение, но придерживаясь принципов рационального питания.

В первый день на первый завтрак можно скушать пару сырников и запить их свежевыжатым соком апельсина, а на второй завтрак приготовить салат из овощей. Обед – перец, начиненный нежирным куриным мясом и рисовой крупой. На полдник можно побаловать себя двумя кусочками хлеба из цельнозерновой пшеницы, уложив на них по кусочку постного сыра. Можно съесть несладкое яблоко. Ужин – борщ на постном бульоне с обезжиренной сметаной.

На второе утро полезно скушать овощной салат, а около 11 часов дополнить завтрак свежим грейпфрутом. На обед рекомендуется приготовить отварную грудку курочки с рисовым гарниром. Полдник состоит из 150 граммов обезжиренного творожка. А на ужин стоит сделать запеканку из творога, но также без применения масел и маргарина.

Начало третьего дня диеты – это омлет из пары яиц, а позже можно съесть немного салата из овощей с добавлением бутерброда (цельнозерновой хлеб с джемом).

Обед – суп из овощей на натуральном бульоне, овощной салат (может состоять из помидора, огурца, перца болгарского, лука и брынзы). На полдник заправить мюсли обезжиренным творожком или питьевым йогуртом. Ужин – нежирная рыба в вареном или запеченном виде.

В четвертый день с утра хорошо сварить кашу из пшена с тыквой, в 11 часов выпить питьевого йогурта. Обед – плов с постным мясом курицы и потушенными овощами, овощной салатик. После обеда спустя 2–3 часа можно съесть один банан, а на ужин следует потушить любимые овощи.

Первый завтрак пятого дня состоит из обезжиренного творога и такой же сметаны, запить все это можно соком апельсина. Позже съедают плод хурмы. На обед – суп из овощей на этом же бульоне, кусочек постной говядины. Полдничать можно свежим салатиком , добавив в него половинку яйца. На ужин – макароны с курицей, посыпанные тертым нежирным сыром.

В выходные можно готовить блюда из вышепредложенных. Главное – соблюдать правила термической обработки, не жарить продукты на масле и не добавлять в них маргарин. Рецепты тех или иных блюд (плова с курицей и овощами, запеканки) можно посмотреть на любом кулинарном сайте, если кто-то не умеет приготовить это самостоятельно.

Можно ли употреблять алкоголь

Данный вопрос волнует множество пациентов с повышенным холестерином в крови, ведь зачастую поступают предложения сходить в гости, отметить знаменательное событие и т. д. Можно ли пропустить бокал спиртного или стоит воздержаться даже от минимальной дозы горячительных напитков?

Все зависит от двух факторов: какая доза напитка будет принята, а также какой именно это вид алкоголя. Горячительные напитки по-разному действуют на организм, в том числе и на имеющийся в сосудах вредный холестерин:

  • водка – врачи не отмечают за этим напитком какого-либо полезного действия, даже наоборот, считают его опасным. Многие производители добавляют в свои товары вместо положенного этилового спирта дешевый заменитель – метиловый спирт. В результате даже 30 гр. употребленной отравы будет достаточно, чтобы не только не понизить холестерин, но и потерять жизнь;
  • виски – натуральный напиток, изготовленный на основе солода, богат эллаговой кислотой. Она обладает выраженным действием на вредный холестерин, являясь хорошим антиоксидантом. Борется с вредными веществами, выводит шлаки, но только при условии регулярного небольшого объема употребления виски;
  • коньяк – примерно 30–50 граммов коньяка в неделю поможет снизить холестериновые показатели и улучшить тонус сосудов. Потребление больших доз уменьшает эффект и приводит к развитию алкоголизма;
  • сухое вино – снижает уровень вредных веществ в крови, придает тонус сосудам, нейтрализует действие свободных радикалов.

При приеме статинов и других групп препаратов, которые может назначить врач, употребление алкоголя противопоказано ввиду тяжелых побочных действий на печень. Поэтому перед тем, как выпить даже бокал «полезного» сухого вина, необходимо убедиться в отсутствии противопоказаний.

В заключение

Если холестерин в крови критически повышен, а врачи уже выставляют диагноз атеросклероз, лучше доверить составление диеты специалисту. Опытный диетолог посоветует, как лучше сочетать продукты, чтобы при комплексном подходе сбалансированное питание сыграло существенную роль в лечении пациента.

Если на фоне соблюдения диеты врач назначил прием медикаментов и физические упражнения, не стоит пренебрегать этими пунктами. Только комплексный подход к терапии позволит существенно снизить уровень вредных веществ в организме и привести к выздоровлению.

bezholesterina.com


Смотрите также